O'per' e palummo

Ad Ischia sentirete parlare di un vino rosso con un nome molto particolare: per'e palummo che in napoletano vuol dire "zampa di colombo". Il suo nome deriva dalla somiglianza del raspo con il colore rosso della zampa del  colombo.

E' prodotto principalmente con uve Piedirosso (85%) con l'aggiunta di un 15% di un vitigno locale denominato Guarnaccia.

- colore: rubino.
- odore: vinoso, caratteristico, gradevole                                                                                                                                                   - sapore: asciutto, di medio corpo, giustamente tannico

Gradazione: 12% Vol.

Temperatura di servizio 18/20° C.
Abbinamento consigliato: carni rosse grigliate o arrosto, formaggi piccanti o fermentati.